主婦業は本当に大変。とくに料理は、毎日メニューを考えて買い物して作らないといけないから本当に億劫です。
メニューを考えるのすら大変。マンネリ化しちゃって、自分でもいやになるんだけども、思いつかないってことはよくあります。
以前、牛丼をお勧めした記事を書きました。これ、本当においしいです。
今日のお昼ご飯も豚肉が余っていたので、豚肉でこの牛丼を作りました。おいしかったー。
https://mamakosodate.com/post-536/
さてさて、今日はこれですよぉ。
簡単チャーシュー！
おいしそうじゃない？
これ、どんぶりにもなりますよぉー。
卵のっけてもおいしかった。
お酢が入っているからサッパリ食べれるのが嬉しいんです。
簡単！チャーシューの作りかた
では、さっそく作りかたを紹介します。
っていっても、今回もクックパッドで見つけたレシピです。
クックパッド様さまですよぉぉ。
今回の簡単ちゃーシューの作りかた！詳しくはクックパッドで↓
母の味！簡単ジューシー☆豚のさっぱり煮 by Lepicurien
簡単！チューシューの材料
では、材料の紹介です。
豚肩ロース（ブロック）・・・500ｇ
（豚肉のブロック肉ならどの肉でも作ってます。）
◆水・・・1カップ
◆酢・・・1/2カップ
◆醤油・・・1/2カップ
◆砂糖・・・大さじ6
◆薄切りしょうが・・・20ｇ
（チューブのしょうがを使ってます。私は）
◆にんにく・・・2かけ
（チューブのにんにくを使ってます。私は）
片栗粉・・・適量
（煮汁にとろみをつけたいなら使ってみて。私は入れてない）
簡単！チューシューのレシピ
①ニンニクは、つぶします。私はチューブにんにくなのでそのまま鍋へ
あと、◆の調味料を全部鍋へ
②①に豚肉を入れて、少しずらして蓋をする。
アクを取りながら弱火で1時間ほど煮る
③豚肉が煮汁に浸からない場合は、まわしながら煮る
出来上がりです。
私が作ってみてのチャーシューのアレンジ
私は、基本的に、チューブの調味料を使います。
にんにくだったりしょうがだったりね。
けっこうそれでもおいしいです。
手間をかけたくないってところが出てますね汗
このチャーシューは、野菜に載せてますが、私は野菜には載せてません。
でも野菜も取れるからいいですね。今度やってみよう。
けっこうどんぶりにしてしまっています。
ごはんに出来上がった肉をのっけて、汁をかけて、卵を割って、ネギを散らして、といった感じにしています。
あと、片栗粉でとろみをつけるのもしてません。
いつかは、とろみをつけて食べてみよう。
時間がない！時短できるチャーシューの作りかた
夕方の習い事があり、ごはんを作る時間がない！
30分しかないのに、1時間も煮込んでいられませんよね？
そういう時の時短技！
最初に肉を◆の調味料で煮込むところは一緒です。
そのあと、10分ほど煮たら、いったん肉を取り出して、薄く切ります。
多分、中の方はまだ火が通っていません。
なので、切ったらまた鍋に入れて煮込みます。
だいたいあと10分ほど煮たら火が通ります。
トータル20分ほどでチャーシューができます！
酢が入っているからサッパリしているし、柔らかいですよぉ(#^.^#)
これ、絶品！ぜひ、試してみてね★
作り置きおかずにもピッタリ★
もう一度写真載せます！
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